平潭海蛎饼的由来（福建海蛎饼的由来）

摘要： 本文目录一览：1、平潭有什么好吃的2、福建平潭特产:平潭海蛎饼...

本文目录一览：

• 1、平潭有什么好吃的
• 2、福建平潭特产:平潭海蛎饼
• 3、平潭特色小吃攻略,平潭岛景区美食推荐一下
• 4、福州有什么好吃的?
• 5、福州特色土特产推荐
• 6、平潭特色小吃历史缘由

平潭有什么好吃的

林记牛肉面 牛肉面绝对是平潭美食中又一大特色菜。新鲜的牛肉搭配秘制且久熬的汤汁，淋在嫩滑的牛肉上，那种感觉，爽口！咬下去既有牛肉的厚实感又有汤汁的爆浆感。林记牛肉面在平潭老街，一碗牛肉面足够让你了解平潭味道。蹄髈破店 别听这店名字不咋滴，但是真的菜都好好吃。

云上海景餐厅，地址：平潭北港村北港200号，人均：90元左右。毛记潮汕海鲜砂锅粥（总店）。海坛特色小吃。海蛎煎料很足，海蛎很多，挺香的。炒海蚌意外的好吃。食为福餐厅。炸海蛎很香。郭爸烧仙草。牛奶烧仙草好吃。在平潭，值得一去的餐厅还是很多的。

包心鱼丸为现代人桌上便菜，平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。平潭鱼丸多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉。加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。

第一种美食是“海剪面”。这是一道平潭县特色的海鲜面食，由海参、海蜇、虾仁、肉丝等新鲜海鲜和手工切制的面条组成。海剪面的汤汁鲜美，口感丰富，吃起来既有海鲜的鲜味，又有面条的口感，给人留下了深刻的印象。第二种美食是“砂锅粥”。

平潭鱼丸，平潭鱼面鱼片，时来运转，平潭油羮，八珍焖薯粉，清蒸虾蛄，海蛎煎，清蒸螃蟹，仙草冻，椒盐蛏，1紫菜排骨汤，1炒黄吉，1鱼饺，1薯粉米时，1煎面饼等。平潭鱼丸是福建省福州市平潭县的特产。

福建平潭特产:平潭海蛎饼

1、平潭海蛎饼的基本介绍 海蛎饼，俗称蛎饼，是一种福州风味美食，流行于福建东部沿海的泉州、福州、莆田及宁德一带。海蛎饼是用米粉（浆）、黄豆粉（浆）为原料，属于油炸类小吃。口感酥脆可口，形似圆形，色呈金黄，壳酥馅鲜，可单独当零食吃。也可配食鼎边糊、稀饭等。味道鲜美。各地做法不同。

2、福建平潭著名的十大美食海蛎饼 海蛎饼，俗称蛎饼，是一种福州风味美食，流行于福建东部沿海的泉州、福州、莆田及宁德一带。海蛎饼是用米粉（浆）、黄豆粉（浆）为原料，属于油炸类小吃。口感酥脆可口，形似圆形，色呈金黄，壳酥馅鲜，可单独当零食吃。也可配食鼎边糊、稀饭等。

3、平潭实心鱼丸，平潭鱼面、时来运转、一团和气等。海蛎饼 大米混合黄豆磨浆，涂于油勺，以韭菜、紫菜或卷心菜、牡蛎、肉丁等为馅，油炸成扁圆状，色呈赤黄，外酥内嫩，鲜香可口。表皮可加花生仁油炸，色味俱佳海蛎饼。

4、海蛎饼 海蛎饼好吃又实惠，是当地人早餐最不可缺少之一，各地做法都不同，平潭基本以海蛎，紫菜和白菜为馅，皮脆内鲜，内容饱满，味道鲜美，让人吃又想吃。2，咸食 又称《时来运转》，当地独有小吃，历史悠久，家家户户都会做，每逢过节都会做来吃。

5、平潭县美食有咸埘、焖薯粉、金鲟糯米饭、平潭油羹、平潭鱼丸、蝴蝶干、海蛎饼等。咸埘：地瓜加工成皮，包入虾仁、五花肉、包菜、紫菜、海蛎、鱼肉等，上锅蒸熟即可。焖薯粉：又称焖蛋，白薯粉搅成糊状，加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄等配菜，温火搅炒成胶状即可。

平潭特色小吃攻略,平潭岛景区美食推荐一下

**清蒸螃蟹**：平潭的梭子蟹（海蟹）在金秋十月尤为肥美，是品尝的最佳时节。清蒸的方式能够最大程度地保留螃蟹的原汁原味，蟹肉鲜嫩，蟹黄饱满，是海鲜爱好者不可错过的美味。

清汤蒸海蛎子：这是一道海鲜小吃，以平潭当地产的的海蛎子为主要材料，用清汤和姜丝蒸制而成，鲜美可口。 潮汕肠粉：一种以米浆做皮，配以猪肉、腐竹、虾皮等制作而成的地方美食。这种小吃味道清淡，但是肠粉鲜嫩可口，在平潭也非常受欢迎。 炒粿条：平潭的炒粿条也有自己的特色。

石花菜：石花菜是一种生长在海边岩石上的海藻，含有丰富的矿物质和微量元素。在平潭，石花菜可以用来做凉拌菜，或者与豆腐等食材一起烹饪，口感爽脆，清新可口。海鲜烧烤：平潭岛四面环海，海鲜资源丰富，各种海鲜烧烤在这里随处可见。

海鲜美食：平潭岛的海鲜种类丰富，新鲜美味，特别是龙虾、扇贝等。 光饼：平潭特色的传统小吃，口感酥脆，值得一试。交通与住宿 交通：从福州等地可乘坐长途汽车或火车抵达平潭，岛上交通便利，可乘坐公交或出租车前往各个景点。

阿姨小笼：这是一家以小笼包为主打的小吃店，小笼包皮薄馅嫩、汤汁鲜美，口感十分不错。除了小笼包外，这里的糯米鸡、锅贴等也很受欢迎。沙县小吃：这是一家以福建特色小吃为主打的连锁店，味道地道、价格实惠，是平潭当地人和游客的常去之地。推荐菜品有招牌卤面、招牌卤肉饭、卤味等。

福州有什么好吃的?

1、鱼丸 福州的鱼丸以其独特的制作工艺和口感闻名。选用鳗鱼、鲛鱼或淡水鱼，将其剁茸并与红薯粉混合，包裹上猪瘦肉或虾等馅料，制成弹性的丸状。鱼丸不仅是福州人的传统美食，也是款待客人的佳肴，象征着吉祥和团圆。肉燕 福州的特色小吃肉燕，又称太平燕，富含地方文化意义。

2、- **简介**：鱼丸是福州非常有名的小吃之一。以鱼肉为原料，经过反复捶打成泥，再挤成小丸子煮熟。- **特点**：鱼丸弹性十足，鲜美无比。无论是单独食用还是搭配其他食材一起烹饪，都能展现出其独特的风味。- **推荐理由**：鱼丸不仅味道鲜美，而且营养丰富，是福州人餐桌上的常见佳肴。

3、乌山路的聚福园小吃是福州最好的，烧卖、马蹄糕、糯米糕等正宗福州小吃。利嘉城和长安饭店中间的小路有家猪血大肠化不错，猪血和牛杂都很美味。马尾煤码头的海鲜新鲜品种多，有一种蟹以前没吃过，现在想起就想再去品尝。尚干依心拌面扁肉和乌山路的尚干冰拌面扁肉是我吃过最好吃的拌面扁肉。

福州特色土特产推荐

1、福州茉莉花茶：福州被誉为“茉莉花之城”，当地的茉莉花茶香气浓郁，品质上乘。购买时可选择知名品牌，确保茶叶品质。 闽侯蜜柚：闽侯县出产的蜜柚以其皮薄肉多、汁多味甜而闻名。购买时挑选果实饱满、色泽鲜亮的蜜柚，口感更佳。 福清海蛎干：福清市沿海，出产的海蛎干肉质鲜美，营养丰富。

2、福州特产带回家必买的有：福州茉莉花茶、福州鱼丸、福州线面、福州橄榄、福桔以及福州肉松等。福州，作为福建省的省会城市，不仅风景秀丽，更以其独特的特产闻名。若要从福州带回家一些纪念品或礼物，上述的特产无疑是极佳的选择。福州茉莉花茶，以其独特的窨制工艺和芬芳的香气著称，是中国十大名茶之一。

3、福建福州的土特产丰富多样，以下是一些具有代表性的：食品类 福州鱼丸：福州鱼丸是福建福州的特色小吃，具有天然、营养、保健的特色美食。鱼丸口感鲜美，筋力佳，久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性。

4、木瓜也是美化肌肤的秘方，多吃木瓜，其特有的酵素与丰富的食物纤维可以预防便秘的发生。福州特产的木瓜果脯工艺精湛，营养丰富，是旅途中的休闲零食，也是回赠亲朋好友的佳选。除了上述特产，福州旅游土特产还有很多，如福州的肉桂、茉莉花茶、福州鱼丸等，都深受游客喜爱。

平潭特色小吃历史缘由

紫菜、猪精肉、鲜虾、鱿鱼、蟹肉等等。时来运转原名“咸 米时” （米时合在一起为一个字），后来菜馆为了便于推广，给起了这个名称。时来运转在平潭已有很久的历史了，家家户户都会做，每逢过节日都会做这个来吃。

时来运转的历史可以追溯到清朝末年，当时平潭岛上的居民为了庆祝农历新年，会制作这种小吃。随着时间的推移，时来运转逐渐成为了平潭的特色小吃之一。如何品尝时来运转 时来运转最好在热的时候食用，可以微波炉加热或者蒸一下。

清官将这种地瓜丸子命名为“时来运转”，寓意时来运转，命运好转。时来运转，又称“咸食”，是福建省平潭县的特色小吃之一。它的形状像包子，是半球形的。外皮由煮熟的红薯和藕粉、红薯粉混合制成，内馅通常包括紫菜、萝卜、包菜、猪肉、虾和海蛎子等食材。这种食品在当地的节日庆典中非常受欢迎。

传说，平潭古代有一乡人含冤入狱，儿子送去的饭食，却被狱吏吃掉。后来，乡人建议儿子用地瓜粉（当地俗称番薯粉）做皮，包有肉、鱼，搓成团送去，狱吏果然不吃，关在牢里的老父亲，终于能吃上一顿美食。此后，这种平潭民间特有的饺状丸子，当地称作“咸米时”便流传下来。

很久以前有个清官被人诬陷坐牢，他老婆每天就给他做了许多好吃的，给他送进牢房，可是每次都被狱卒给扣下了，大鱼大肉的都被吃光了。每每都是这样，那个人在牢里就日渐消瘦了。