小暑由来及养生菜谱（小暑由来及养生菜谱大全）

摘要： 本文目录一览：1、小暑可以吃牛肉吗2、夏季有哪些养生食谱...

本文目录一览：

• 1、小暑可以吃牛肉吗
• 2、夏季有哪些养生食谱
• 3、二十四节气养身菜谱有哪些
• 4、小暑后常喝汤的6道菜谱

小暑可以吃牛肉吗

、小雪：适宜食用牛肉、白菜和码桥栗子等食物。2大雪：适宜食用鲫鱼、海参和核桃等食物。2冬至：适宜食用猕猴桃、甘蔗、柚子等食物。2小寒：适宜食用栗子、核桃仁、亏模斗杏仁、大枣和桂圆等食物。2大寒：适宜食用栗子、核桃仁、杏仁、大枣和桂圆等食物。

霜降：适宜柿子、栗子、花生。民间习俗有吃柿子，农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”。1 立冬：适宜豆浆、蛋类、核桃、杏仁。民间习俗有吃饺子，皇帝祭祀。 小雪：适宜牛肉、白菜、栗子。民间习俗有腌腊肉，吃糍粑。2 大雪：适宜鲫鱼、海参、核桃。

- 禁忌：阴虚有热者不宜食用。以上菜谱根据食材特性和季节变化，有助于在小暑时节保持身体健康和预防疾病。

配料鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。做法牛肉切小块，先在水锅内氽一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨 炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。功效健脾利湿，补虚强体。

节气都吃的食物如下：立春：牛肉、香菜、菠菜、鸡肝。雨水：南瓜、小米、豆苗、玫瑰花。惊蛰：豌豆、黑米、海蜇、荸荠。春分：红枣、淮山、银耳。清明：荠菜、燕麦、茼蒿。谷雨：土茯苓、豆芽。立夏：木瓜、鸭肉、山楂。小满：樱桃、苦菜。芒种：茄子、冬瓜。

**食新**：在小暑时节，人们会享用新收割的稻谷制成的米饭，尝鲜新酒，既满足了口腹之欲，又寓意着丰收与新生。 **黄鳝**：“小暑黄鳝赛人参”，此季节的黄鳝肥美滋补，是增强体质的最佳食材，能强筋健骨，为身体带来充沛的活力。

夏季有哪些养生食谱

夏季养生食谱包括莲子汤、西红柿鸡蛋汤、冬瓜薏米仁汤等，能够补充体内所需要的营养物质。莲子汤：莲子汤的主要成分为干莲子，属于药食同源的食物，其药性比较寒凉，能够起到健脾补血的效果，也能够养心安神。夏季由于天气比较炎热，容易出现心烦意乱的症状，可以适当地喝莲子汤。

夏季老年人养生食谱一：绿豆南瓜汤 - 功效：绿豆性甘凉，有清暑、解毒、利尿之效，搭配南瓜生津益气，是夏季避暑的理想选择。- 原料：绿豆50克，老南瓜500克，少量食盐。- 做法：先将绿豆洗净，加入少许食盐（约3克）拌匀，腌制片刻后用清水冲洗干净。

彩椒麻香拌木耳：美容养颜，提高免疫力，是立夏时节美容养颜的佳品。 葱香蚕豆：富含蛋白质、膳食纤维，简单易做，是立夏时节营养美味的佳品。 鱼腥草拌莴笋：清热解毒，利湿祛痰，对夏季常见的肺热咳嗽、痰多粘稠等症状有较好疗效。

薏米也是夏季养生的好选择，它具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓的功效。薏米还能使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点。它含有的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。薏米以水煮软后做成粥食用，比较容易被肠胃吸收。

夏季由于气候原因，很多人都没什么胃口，尤其是对于一些胃不好的人来说，更易出现食欲不振的现象，这时就更要注意饮食上的调理了，要多做一些养生食谱来调理肠胃，其中有一些适合夏季养胃的食谱。大家可以了解一下，以改善胃口，下面来看看六款夏季的养胃食谱。

在炎炎夏日里，想不想来一碗清热解暑、滋补元气的汤水呢？今天，就让小编为你奉上夏季养生煲汤食谱大全，让你在这个夏季元气满满！凉拌汤品，清凉解暑 夏日里，一碗凉拌汤品无疑是清凉解暑的最佳选择。

二十四节气养身菜谱有哪些

豌豆 立夏时节，豌豆成熟，是这个季节的象征。豌豆富含维生素B1，有助于消除疲劳和增强体力。传统的立夏餐包括豌豆饭，象征着健康和活力。 笋 笋是立夏时节的另一道美食。人们将笋剥壳切片，形状像脚骨，因此被称为“脚骨笋”。吃笋意味着希望身体健康，充满活力。

荠菜：荠菜是一种常见的野菜，富含维生素C、钙、铁等营养物质。它有清热解毒、利尿消肿的功效，对于春季的养生非常有益。推荐菜谱：荠菜炒蛋，既简单又美味。 豆腐：豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的植物雌激素和钙质。它有助于调节内分泌，增强免疫力。

白胡椒煲猪肚汤：温中补虚，适用于胃寒、心腹冷痛。 羊肉炖白萝卜：益气补虚，温中暖下，适合腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒者。 炒双菇：补益肠胃，化痰散寒，有助于增强机体免疫功能。 小白萝卜泡菜：补充维生素、开胃，是餐前的好小菜。

小暑后常喝汤的6道菜谱

1、绿豆汤：绿豆性凉，能够清热解毒、利尿消暑，是夏季理想的清凉饮品。制作时，将绿豆洗净，加水煮至豆熟，加入适量冰糖，冷藏后风味更佳。 冬瓜薏米排骨汤：此汤结合了冬瓜的清热解毒和薏米的利湿功效，再加上排骨的鲜美，营养丰富。焯水后的排骨与冬瓜、薏米同煮，调味后即可食用。

2、小暑后常喝汤的6道菜谱包括：绿豆汤、冬瓜薏米排骨汤、银耳莲子汤、鸡汤、鲫鱼豆腐汤和丝瓜蛋花汤。绿豆汤是小暑时节的经典汤品。绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，非常适合夏天饮用。制作方法简单，只需将绿豆洗净后与水一同煮沸，转小火慢炖至绿豆开花，加入适量冰糖调味即可。

3、丝瓜虾滑汤 以丝瓜与鲜虾为主要食材，打成虾滑，搭配枸杞，清爽解暑，补充营养。莲子猪心汤 利用猪心和莲子煲汤，清热降燥，补充水分与营养，符合夏季清补食俗。姜汤 用姜熬成汤，暖胃暖身，祛湿消暑，提升身体舒适度。豆子汤 红豆与菠萝搭配，既补充精力，又减肥消暑，是夏季减脂佳品。

4、小暑节气喝什么汤好冬瓜苡米煲水鸭水鸭洗净斩块，用清水冲干净，与苡米、生姜等一起放进砂锅，加入适量清水。先用大火煮10分钟后改为小火，再煮60——90分钟，调味后即可食用。冬瓜味甘淡，性微寒，可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。

5、小暑节气可以这样吃，既美味又健康：多喝汤：绿豆汤：绿豆性凉，具有清热解暑的功效。可以尝试绿豆薄荷汤、绿豆南瓜汤、绿豆薏苡仁汤、绿豆银花汤等，既清热解暑又美味可口。多吃粥：绿豆粥、荷叶粥：这些粥品不仅有助于防暑降温，还能滋阴养生健脾胃。